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白酒蒸馏烧酒设备-玉米酒稻谷酒制作
  • 白酒蒸馏烧酒设备-玉米酒稻谷酒制作
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真全粮酿酒设备,可以教您做高粱酒、玉米酒、稻谷酒、大米酒、糯米烧、小麦酒、荞麦酒、青稞酒等各种粮食酒,可以先来公司现场接受酿酒技术的培训,不收取学费。先参加学习,然后再考是否购买设备和相关原料。咨询微信/电话:186,0205,3501赖燕老师

酿酒设备蒸馏工艺的原理:不管是生料发酵还是熟料发酵的酒醅,其实蒸馏原理都是一样的,都是把发酵好的酒醅经过加热变成酒蒸气,最后再经过冷却成酒的一个过程。

把发酵好的酒醅倒入酿酒设备蒸煮锅中,连接好设备,即可以蒸酒。直接大火烧开、中火出酒,刚出的头酒100斤接一斤出来复蒸,含有低沸点的物质,尾酒蒸馏到10度左右一下,我们就可以关火停止蒸馏了。

   酒度的调节刚开始蒸出来的酒度数高,后面出来的度数低,想要高度的,分开接,后面的尾酒可以复蒸,或倒入下一锅要蒸的酒。关于刚蒸出来的酒,放在容器里,最好是陶瓷的容器,密封好,陈放起来,时间越久,酒越香,不用担心会过期。俗话说,姜是老的辣,酒是陈的香。
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